如何吃月饼才健康

        月饼象征团圆，是中秋节必食之品。无中秋可以吃月饼，而无月饼则不成中秋。所以，尽管月饼是高糖高油，并不能列入健康食品中去，但中秋节，月饼还是要是吃。那么怎么吃，才能让这应景之食成为健康之品？

        传统月饼，五仁酥皮最健康。月饼因为制法、馅料不同，吃的时候应该"扬长避短"，选择较适合自己的品种。传统的中国月饼大体分为京、粤、苏、滇、潮五大体系。

        京式月饼。京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，馅料风味特殊，口感脆松。

        苏式月饼。苏式月饼最早起源于扬州，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其他类月饼。

        云南月饼与苏式月饼类似，但以咸为主，主打火腿月饼，最不油腻。

        广东和潮州月饼以莲蓉和咸蛋黄为特色，突出甜咸兼备，但也是热量最高、最不健康的月饼。比较来说，传统月饼之中，酥皮、五仁是相对健康的月饼。

        冰淇淋月饼胃不好别吃。近年来，新款式月饼层出不穷。如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成，只是用的月饼的模子。肠胃不好的人最好不要尝试。海味月饼是比较名贵的月饼，有鲍鱼、鱼翅、紫菜等，口味微带咸鲜，以甘香著称。 但高血脂、心脑血管病的人要少吃。不管是什么味道，糖尿病患者最好都少碰。病情不是很严重的人，可以适当吃一点，但一定要减少当天粮食的摄入，比如原先每天吃6两米饭，那吃完月饼就要减半。

        储存月饼不宜放冰箱。月饼不宜放入冰箱储存。在低温的条件下，淀粉会变得老化，使月饼变硬、口感变差。

        储存月饼最好放置在室内阴凉干燥处，要注意储存时间不要太长，散装月饼可以放置三五天；有独立小包装，或包装中有防腐料包的月饼，可以保存十几天。

        搭配茶水和山楂，胃病患者不宜。早上吃月饼可以补充上午所需的能量，也不易发胖，同时要搭配一些富含蛋白质的食物，如牛奶、豆浆，此外还要加些富含纤维素的水果。患有心血管疾病的老年人更应注意食用时间，否则可能会增加血栓的风险。吃的时候适合搭配茶水或者山楂等一些酸性食物，可以开胃，增强消化能力。但不适合有胃病的人，不然会加重病情。
        ——  新华网

不要贪图舒服乱掏耳朵

　　问题1 贪图“舒服”乱掏耳

　　很多人都为了舒服就自己或和别人互相掏耳朵，看起来好像很卫生，可是却会一不小心伤了自己。

　　解析：掏耳朵是我们日常生活中经常要进行的“活动”，不光是为了干净，还因为掏起来特别舒服、过瘾。

　　不少人还喜欢互相掏耳朵，但是，掏耳朵很容易损伤外耳道皮肤，把细菌带进耳道。

　　同仁医院耳鼻喉科夏寅大夫说，我们外耳道的皮肤非常娇嫩，和软骨膜连接很紧密，皮下组织少，血液循环差，掏耳朵时用力不当就会引起外耳道损伤、感染，导致外耳道发炎、溃烂，甚至影响张嘴和吃东西。有的人耳朵痒了，还随便用发卡、火柴棍儿、挖耳勺等很深、很用力地掏耳朵。我们的鼓膜是一层非常薄的膜，这样掏很容易伤及鼓膜或听小骨，造成鼓膜穿孔，影响听力，甚至导致中耳炎。

　　忠告：耳屎在医学上称为耵聍，是耳道皮肤正常分泌物结合皮屑等形成的。一般少量的屑状耵聍，会随运动时的震动和下颌运动自行排出，大块硬结的耵聍，应该请耳科医生用专门工具取出，千万别自己掏。如果真的痒得难受，可以用手在耳外侧轻轻揉，或用棉签轻轻擦，但不要太往里伸。


　　问题2 吸烟吸进尼古丁

　　都知道吸烟对身体不好，会伤肺，可是却很少有人知道，吸烟还会造成听力下降。

　　解析：我们都知道，吸烟会造成动脉硬化。但动脉硬化是全身性的，尤其是烟中的尼古丁进入血液，使小血管痉挛、黏度增加，供应内耳的微动脉发生硬化，造成内耳供血不足，严重影响听力，甚至会直接造成耳聋。同时，一氧化碳中毒可使螺旋神经节、前庭神经节和脑干核网状质受损害，这些组织都是与听觉有关的关键部位。

　　所以，吸烟的人会比不吸烟的人较早地丧失听力，并且更容易患耳部感染或在大的噪音影响下听力下降。有调查显示，吸烟者患中耳炎的几率大约是不吸烟者的三倍。

　　忠告：最直接有效的办法就是戒烟。如果不能，那么就尽可能地控制和减少吸烟量，而且不要一支接一支地吸，尽量少把烟吸进肺里。


　　问题3 游泳、擤鼻涕带入细菌伤肺

　　很多人耳朵感染炎症都是上呼吸道疾病引起的，特别是鼻炎、咽喉炎、感冒等都会引起中耳炎等耳部感染。

　　解析：耳部的炎症通常都是继发于鼻炎、咽炎等上呼吸道感染之后炎症波及咽鼓管，或是鼓膜有破损后感染造成的。所以，对于有这些问题的人，如果不注意平时的生活和卫生习惯，很容易引起耳部感染。

　　宣武医院耳鼻喉科孔锋大夫表示，有鼻炎、咽喉炎的人，不要用力擤鼻涕，以防止鼻咽部分泌物经咽鼓管进入中耳。同时，擤鼻涕的方法也要注意。有的人擤鼻涕时往往用两手指捏住两侧鼻翼，用力擤，这种擤鼻涕的方法很容易将含有大量的病毒和细菌鼻涕向鼻后孔挤出，到达咽鼓管引发中耳炎。

　　另外，游泳也有禁忌。不少人有这样一个误区，认为只要游泳就会引起耳朵感染，其实不然。通常，耳部健康、正常的人游泳都不会造成感染。但是，如果耳部的硬块耵聍已经形成栓塞，耳朵一旦进水，耵聍就会变软膨胀，刺激耳道引起发炎；如果耳膜出现问题，甚至已经穿孔，那么深水会对鼓膜造成压力，容易引起眩晕，也会引起感染。

　　忠告：无论有没有上呼吸道的炎症，都应该注意正确的擤鼻方法，开放双侧鼻孔稍用力擤出对侧鼻涕，如果鼻腔发堵鼻涕不易擤出时，可以先用滴鼻液滴鼻，待鼻腔通气后再擤。另外，喜欢游泳的人最好戴上耳塞，如果水进到耳朵里，可以侧身将水控出，或是用干棉签轻轻擦干。


　　问题4 滥用抗生素耳朵受害

　　平时不注意保护本来就不对了，有些人还随便乱吃一些抗感染的药，却不知这些药对耳朵的伤害很大。

　　解析：在各种用耳的不良习惯中，就属吃药是最容易被忽视的，而且也是对耳朵伤害最大的。同仁医院夏寅大夫表示，药物是致聋最多也是最主要原因。有些人在服用药物的时候不注意，一看药便宜，或是看到药效里有抗感染这项，也不管什么药拿来就吃。但是，像链霉素、庆大霉素、卡那霉素、新霉素等，这些药物就会损害内耳、耳蜗、前庭，造成耳聋和平衡失调。

　　通常，耳蜗中毒后，会出现高调耳鸣、听力下降，并且逐渐加重，直到全聋；而前庭中毒后，会感觉眩晕、恶心呕吐，走路不稳出现平衡失调。

　　忠告：抗感染的药物一定不能自己乱买乱吃，要在医院有专业医生指导下才能服用，特别是本身就有耳病的人，还要和医生说清病史，以防加重病情。特别要提醒的是，这些毒性药物还会通过母婴感染，所以怀孕期间要避免服用这些耳毒性药物。
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秋冬室内缺湿度容易诱发病

        秋冬天里很多人都喜欢在温暖的家中呆着，办公室中央空调的暖风也开到最大。有关专家提醒说，室内温度太高、湿度过低，容易使人患病，应注意加湿、勤换空气。   


        湿度不够很容易引发支气管炎

　　卫生防病中心的专家说，湿度不够很容易引发疾病。据介绍，当空气湿度低于40％RH的时候，鼻部和肺部呼吸道粘膜脱水，弹性降低，灰尘、细菌等容易附着在粘膜上，刺激喉部引发咳嗽，同时容易发生支气管炎、哮喘等呼吸道类疾病。

　　此外，流感病毒在干燥的环境中繁殖速度会加快，并且由于流感病毒是附着在浮尘上存活的，因此干燥的空气会加速流感的传播，引发过敏性皮炎、皮肤瘙痒不适等过敏性疾病。   


        秋冬季节尤其要关注室内湿度

　　专家提醒说，冬季人们要注意居室的湿度，家里应配备一个湿度计，或购买一种能自动调节加湿量的加湿器，这种电器最好具有除菌功能。

　　同时，居民可向地上洒些水，或用湿拖把每天拖几次地板来增加湿度。另外，如果在居室养几盆水仙花，不仅能调节室内的相对湿度，还会使室内充满清香。
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睡前食苹果  有助睡眠
 
      失眠，中医学上称“不寐”，古时称为“不得卧”或“不得眠”。它有虚实之分。虚证如见多梦易醒、心悸健忘、神疲纳减，面色少华(少血色)，脉细弱，属心脾两虚，治宜补心健脾为主;若心烦不寐，咽干舌燥，或见梦遗滑精，舌红、脉细数者，属阴虚火旺，治宜滋肝养阴为;若兼见心神不宁、心悸惊惕，入睡后容易惊醒，脉弦细者，属肝胆不和，治宜镇惊安神为主，实证如见食少胸闷、脘腹胀满、大便不畅、苔腻、脉滑者，属肠胃不和，治宜和胃、消导、化湿为主。

　　大仲马治疗失眠所用之苹果，在我国已有两千多年的栽培历史。《说文》称之为“柰”，《广志》称“频婆”，《千金·食治》称“柰子”，《饮膳正要》称“平波”，《滇南本草》则称“超凡子”、“天然子”。现在我国东北、华北、华东等地广为栽培。我国古代栽培的中国苹果，其质绵，味甜带酸，俗呼“绵苹果”。

　　中医学认为，苹果性味甘凉，功能生津润肺，补脑养血，安眠养神，解暑除烦，开胃消食，醒酒。《千金·食治》云，苹果能“益心气”。唐药学家孟诜认为，苹果“主补中焦诸不足气，和脾”。《滇南本草图说》，苹果“治脾虚火盛，补中益气”。《医林纂要》云：“止渴，除烦，去瘀。”《随息居饮食谱》云：“润肺悦心，生津开胃。”因此，无论是对心脾两虚、阴虚火旺、肝胆不和或肠胃不和所致之失眠症都有较好的疗效。

　　据现代生化分析，苹果富含糖类、果胶、蛋白质，尚有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸等多种有机酸与胡萝卜素、维生素B族、维生素C等，以及钾、锌、铁、磷、钙等多种微量元素。芳香成分中醇类含92%，羰类化合物6%。其浓郁的芳香气味，对人的神经有很强的镇静作用，能催人入眠。这也是大仲马吃苹果之所以能够治愈失眠症的原因之一。

　　苹果素有“水果之王”的美誉。民间广泛流传着“香甜酸脆苹果王，常食防病保健康”和“常吃苹果不求医”等说法，都不无道理。苹果除对失眠症有治疗作用外，还能健体和防治诸多疾病。

　　由于苹果富含钾，可将人体血液中的钠盐置换出来，排出体外，从而调节钾盐平衡，有降低血压和保护心血管的作用。因此苹果是高血压、心脏病和肾炎水肿患者的“健康之友”。苹果所含之锌，是构成与记忆力息息相关的核酸和蛋白质的必不可少的元素，对增强记忆力有特殊作用，故苹果又有“记忆果”之称。

　　苹果营养丰富又好吃，能健身防病疗疾，但是还要“会”吃，讲究吃得科学。实践经验证明：糖尿病患者宜吃酸苹果;防治心血管病和肥胖症则应选择甜苹果;治疗便秘时可吃熟苹果;医治结肠痉挛引起的腹泻宜吃擦成丝的生苹果;睡前吃鲜苹果，可消除口腔内细菌，改善肾脏功能;苹果榨成汁可防治咳嗽和嗓子嘶哑;苹果糊加温后食用是儿童与老年人消化不良的最佳食品;每天一个苹果连皮吃下，对关节炎、贫血患者颇有益处。因此，人们不妨遵照这种巧妙的“苹果疗法”每天吃一个苹果，于君健康必有意想不到的好处。
      ——  搜狐社区

填写购物发票谨防陷阱

　　在日常购物时，一些经营商贩为达到偷税、逃税、漏税的目的，经常在给顾客开具发票时做手脚，设置一些陷阱。消费者在购物时一旦大意或不在乎，就会导致利益受损时而不能获赔。那么，经营商贩如何在发票上设置“陷阱”呢？经过了解和总结，笔者认为设置“陷阱”的方法主要有以下几种。

　　陷阱一：发票上不填写商品名称而以一些字母或代码代替。一旦出现问题，使消费者无法举证。对此，消费者一定要确认发票上所填写的品名是否与自己所购商品名称相符。

　　陷阱二：借口没有发票，让消费者几天后再来取，以避开“几日内退货”的规定。消费者应要求商家当天开具发票或让商家写明购买日期和未能拿到发票的原因以及换取发票的时间，并在该字据上加盖商家公章，还要签上售出者的名字。

　　陷阱三：“三包”期内换货，发票上不注明换货日期。如果您购买商品后出现问题，商家更换了您所要的商品时，您一定要让商家在以前的购货发票上注明更换商品的新日期，而所换新商品的“三包”期要从更换日期算起。

　　陷阱四：以经营者之间所用的购销合同代替发票。这类问题主要发生在家具商场，一旦经营者撤柜，商场则称是消费者与某人的私下交易，与商场无关。对此情况，您购物时一定要确认清楚，开具发票的是商家本人还是商场，出现问题以后知道应该找谁。

　　陷阱五：借口已向消费者提供了优惠、作了降价，如再提供发票则要消费者承担税金。这种情况是不允许的，可能是商家有意在逃税。比如，你买一双鞋要100元，当您索要发票时，商家就以100元已是打折优惠价，要发票就得把税金再加上。对此，您不要上当受骗。

　　陷阱六：故意填错日期。购物时消费者一定要确认发票所填日期是否正确，以保障自己能够在规定时限内退换商品。

　　陷阱七：不盖公章或与店名不符。索要发票时一定要看清楚。
　　——  保定晚报

石榴预防腹泻 一天最多吃一个

        时下，正是吃石榴的季节。石榴中含有较多的维生素及无机盐、钙、铁和锌，其中维生素C和维生素E都高于苹果和梨，有杀虫、收敛、止痢等功效。石榴可分红粉皮石榴、玛瑙石榴和青皮石榴，其中红粉皮的最甜，玛瑙次之，青皮较酸。红粉皮石榴含维生素C高，青皮石榴含维生素E高。

        北京大学第一医院营养部主任营养师孙孟里介绍，石榴可直接食用，也可榨汁饮用。酸石榴对防治腹泻很有效，甜石榴可防治咽燥口渴，并可杀虫抑菌。石榴虽好，但小孩不宜吃，老人和肠胃功能弱的人不能多吃，一天最多吃半个。正常人一天最多吃1个，石榴中果酸含量较高，吃多了对牙齿和肠胃都会造成伤害。

        剥石榴妙招

        石榴虽然好吃，但吃起来比较麻烦，要么弄得满地都是，要么就弄得满手汁。下面教你正确步骤：

        1、找一个成熟的完整的石榴。

        2、手握石榴底部,用小刀在顶部环切一下，注意切得不要太深，划破石榴皮即可。

        3、揭去切开的盖子，可以看到里面的白膜把石榴籽隔在几个小格内。

        4、顺着每个白膜所在的位置用小刀轻轻切开石榴皮,不要太深，切开皮即可。

        5、然后顺着切口轻轻把石榴分开，石榴就会如同切开的西瓜一样散开。
        ——  新华网

韭菜蒜苗生吃杀菌解毒

　　有些蔬菜既可熟吃也可以生吃，比如韭菜、蒜苗。

　　韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫代丙烯，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。

　　韭菜也是一种抗菌蔬菜，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃会降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。

　　蒜苗也可以生吃，但人们习惯炒熟后食用，还可加上肉丝、木耳、鸡蛋、豆豉等共炒。

　　蒜苗中的辣素具有很强的杀菌能力，其效力可达到青霉素的1/10，还有驱虫和防止伤口感染等功效。所以，如要熟吃，烹炒蒜苗时要炒得嫩一些，切忌太熟太烂，以免损失太多的辣素，当然生吃更能发挥辣素作用。
　　——《广州日报》

防辐射：每天1个橘子2杯绿茶

　　对于和电脑“朝夕相处”的人们来说，辐射的确是个让人忧心的“副产物”。即使每天涂隔离霜、吃大量的抗氧化剂，再加上防辐射的显示屏罩，许多人还是觉得不安心。不过，英国科学家研究发现，每天喝两杯绿茶、吃一个橘子，就可以帮助常用电脑的人抵御电脑辐射。

　　随着电脑大量进入办公室，人们不得不重视电脑对办公环境的污染和对使用者健康的影响。电脑辐射可以阻止人体中一种酶的合成，这种酶会破坏脑细胞间传递信息的媒介物质。

　　常用电脑的人除了不可避免地要接触到电磁辐射外，电脑荧光屏的频繁闪动对眼睛也有较强的刺激作用，让人出现流泪、视力减退、头昏脑涨等不适症状。

　　以前的科学调查发现，有喝茶习惯的人，受辐射损伤较轻，血液病发病率较低，由辐射所引起的死亡率也较低。茶叶中含有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑辐射的危害。此外，茶叶中含有丰富的维生素A，还能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。

　　科学家还分析说，橘子含有抗氧化剂成分，可增强人体免疫力，抑制肿瘤生长，抗氧化剂含量名列所有柑橘类水果之首。同时橘子中含有较高的维生素A和胡萝卜素，可以保护经常使用电脑者的皮肤。

肠胃不好  吃土豆来养

　　很多人都听说，土豆是一种营养非常全面的食品。只要吃足够多的土豆和牛奶，就可以满足身体的一切养分需要——这话虽然有点夸张，但足以证明，土豆真是个好东西。难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊：“让老天下土豆雨吧！”。可是除了这些，土豆还可以用来治疗胃病，你知道么？

　　配方：鲜马铃薯1000克，蜂蜜适量。

　　制法：将鲜马铃薯洗净，用搅肉机捣烂，用洁净纱布包之挤汁；放入锅内先以大火煮沸，再以文火煎熬；当浓缩至黏稠状时，加入一倍量的蜂蜜一同搅拌，再以文火煎至成膏状，冷却后待用。

　　服法：空腹时服用，每日2次，每次1汤匙，20天为一个疗程。

　　功效：适用于胃和十二指肠溃疡等症。治疗中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。

　　另外，肠胃不好的人，要注意是以下几点在饮食上的“不要”：

　　1、不要暴饮暴食，要少食多餐。

　　2、不要吃过热过冷的食品，尤其夏季不要吃冰激凌，冰镇啤酒，饮料；

　　3、不要喝酒抽烟；

　　4、不要吃过多辣的，例如辣椒，大蒜等；

　　5、不要吃一些难以消化的食品，以免加重胃的负担，例如韭菜，有的人对青椒也有不良反应，还有煮玉米等；

　　6、少吃上火油腻的，如海鲜，羊肉。

秋季睡眠8大禁忌

        除了早睡早起，秋季的睡眠还应注意以下几个方面。

        (一)  忌睡前进食

        睡前进食，会增加肠胃负担，不但会影响入睡，而且容易造成消化不良。如长期睡前进食，肯定有害身体。当然，也不能饿着上床。睡前如感到饥饿，可适当吃点温软的食物，且应在食后休息一会儿再睡觉。

        (二)  忌睡前饮茶饮咖啡

        茶和咖啡中的咖啡碱能刺激中枢神经系统，引起兴奋，难以入眠。加之饮用过多的茶或咖啡造成夜间尿频，不利睡眠。

        (三)  忌睡前情绪激动

        睡前激动、气愤、情感起伏，会引起气血的紊乱，不但直接导致失眠，而且还会伤害身体。因此，睡前一定要控制好自己的情绪，尽量保持平静，力戒气恼、忧愁、焦虑，特别不能大动肝火。

        (四)  忌睡前过度娱乐

        有人喜欢晚上娱乐，尤其是年轻人，晚上玩起来就不顾时间了。而过度的娱乐活动，会使人的神经持续兴奋，显然要影响睡眠。为此，晚上如要娱乐，不要玩得太晚。娱乐后，应通过散步或静坐等方式，使自己平静下来，再上床睡觉。

        (五)  忌睡前多言

        上床后，卧躺着多说话，也会使人兴奋，不易入睡。同时，卧躺多说，易伤肺气。因此，上床后如同室有人，你自己首先不要多与别人交谈，如别人要拉你交谈，那也不要谈得太久，可婉言向对方说明躺在床上，不宜长谈。

      （六)  忌睡时掩面

        睡时，如用毯子或被子掩住自己的脸，会影响呼吸并造成缺氧，对身体健康极为不利。

        (七)  忌睡时张嘴

        睡觉闭口有利保养元气。如果张开嘴巴，用嘴呼吸，吸入冷空气和灰尘极易伤及咽喉、肺部，胃也会因之而着凉。故张嘴睡觉的坏习惯一定要改。

        (八)  忌睡时被风吹

        人体在睡眠状态下对环境变化适应能力下降，易受风邪侵袭。因此秋季睡觉时，千万不要睡在风口头，卧室的窗户不宜开得太大，特别在风大的时候，更要警惕。

        关于秋季睡眠，除了上面提到的“两早”(早睡早起)与“八忌”(注意八个方面)，每人还应该根据自己的具体情况加以具体的注意。一定要认识到，凉爽的秋季虽然有利于睡眠，但睡眠则不会因秋季的到来而无条件地来“照顾”你。要在秋季真正实现睡眠好，那还是很有讲究的。
        ——  新华网