咖啡厅——保定夜生活的新阵地 
夜幕降临,喧嚣的城市渐渐平静下来——许多没有想象力的作者反复引用这样的话,以为这样的话放之四海而皆准。
可是,这在现在的保定绝对是一个错误。
如今的保定夜生活远比白天更为生动,喜欢夜生活的人说,当夜幕降临的时候,他们的生活才刚刚开始,白天只是用来谋生的时段,而夜晚才是生活。但他们是不会在太阳刚刚落山的时候就出来的,那还不是夜生活的开始,他们通常会在晚上9点之后出动,也许是一个人,也许是几个朋友同路,也许是恋爱中的情侣,也许是一家老小……
享受夜生活,对于一些保定人来说并不陌生,K厅、茶馆、足疗保健店、健身馆每晚都聚集着不少人,酒吧也逐渐成了保定人夜生活的主要场所,然在众多的休闲场所中,咖啡厅似乎总是让人觉得有点另类,因为在大多数人的印象中咖啡厅只是午后朋友们喝杯咖啡或喝杯饮料小歇的地方,最经典的场景通常是:一个悠闲的午后,一位漂亮的MM坐在咖啡厅里,沐浴在从玻璃窗斜射进来的阳光中,用手中的小匙缓缓转动着杯中的咖啡,慢慢品尝芳醇的味道。看窗外匆匆忙忙的人潮,看风起时咖啡馆外翻飞的落叶……
咖啡厅,因夜而开放
现在,咖啡厅不仅仅是午后朋友们休闲的理想之地,他们在逐渐向夜生活延伸,成为保定人夜生活的又一新阵地。九方格、上岛、两岸等咖啡厅的营业时间越来越晚,大多都至凌晨一两点,起初夜晚光临咖啡厅的人寥寥无几,但咖啡厅还是固执地在夜里开放,也许这些舶来品想要改变保定人的消费习惯,还得先培养客户的意识。
最近随着绿茵阁、1314等咖啡厅的开业,保定似乎也迎来了咖啡时代,当城市生活一点点沉淀下恣肆汪洋的灵感和不羁的梦想,洗脱出职业化的微笑和就事论事的语气。到哪里可以还原自己呢?酒太浓,茶太淡,就这么简单,我们推开咖啡馆的门。
咖啡馆,曾经一度被领会为文化的林苑,又曾经一度被误读为小资的标志;夜晚,我们无意让它背负太多,只是有一些情感需要找到一块寄存处,有一些情绪需要找到一个放飞点。
夜色下的咖啡厅独有风情
现在,不少喜欢夜生活的保定人已经逐渐从K厅、酒吧转移到咖啡厅,因为咖啡厅没有K厅、酒吧那么喧闹,在咖啡厅就是为了沉淀自己的心情。
高开区是咖啡馆聚集的地方,“名典咖啡语茶”、“上岛咖啡”、“九方格”等基本都是以台湾风味为主的咖啡西餐厅。推开这些咖啡馆的门,马上就会笼罩在浓郁的咖啡香味中,高背的沙发,前后一挡就像一个小包间,可以让坐在里面的人既舒适又悠闲,还可以舒心地与朋友一起细品咖啡。
西苑小区附近的“巴洛克”、“两岸”、1314等咖啡厅均是极具个性的西式咖啡馆,这些咖啡厅安静、惬意、休闲。这里的夜晚,说话是适宜的,人们被饮料、音乐、杂志、想法、面孔和声音所连接,交谈顺滑;而沉默也是自然的,咖啡是容易带人进入记忆深处的东西,一杯咖啡正是一次碎片整理的长度。无论你交谈还是发呆,你的记忆都有在这个空间里被反复修补强化的趋势。
为了使保定的咖啡厅在夜晚更有风情,不少咖啡厅的老板也在开动脑筋,以往仅是情人节、圣诞节或是什么七夕节的时候,晚上才有节目或钢琴演奏,而现在几乎每个周末都有,两岸咖啡每晚均会请钢琴师助兴演奏,1314西餐会所每个周末都会有吉他弹奏及情调歌手助兴演出,听说这家西餐会所的老板是一个年轻帅气的小伙子,弹钢琴的水平在保定数一数二,每个周末他都会为客人们弹上一曲。可见,咖啡厅温馨的氛围是夜生活的另一种意境。
夜晚在咖啡厅做什么
很难想象,有的人在咖啡馆一呆就可以打发很长的一个晚上,他们在咖啡厅做什么呢?
“交谈或沉思。”这是一个常去咖啡厅的朋友的回答,“虽然酒桌上的交谈已成为保定人的习惯,但咖啡馆的交谈更清醒和沉稳。尤其城市中越来越多品质主义者出现,给保定的咖啡馆带来了另一种质感。特别是夜晚,他们更加推崇咖啡厅中安静的谈话环境带来的敏锐思维能力,来得多的人,已经成为那空间的主人,举手投足都会很自在。有些商务人士还会特意夜晚相约到咖啡厅,在闲谈中签下订单。”
“享受闲适。”这是另一个朋友的答案,“繁忙的时候,咖啡成了我们的恩物。一间咖啡馆,就仿佛是一个可以让人停泊的港口。特别是在夜晚,你可以摘下所有的伪装,置身其间,已是另一个世界。你可以选顶极的蓝山来配合你追求完美的个性;可以选择加入大量牛奶的拿铁体验苦尽甘来的幸福;可以选择加入巧克力糖浆的摩卡体现你的温柔;更可以像痞子蔡一样选一杯加入美酒的爱尔兰咖啡让自己渐入微醺的境界。你会发现生活原来竟可以如此闲适,一如侯孝贤的《咖啡时光》,电影的整个节奏都是缓慢的、闲适的,对白不多,只是心平气和的为观众娓娓道来一个故事,在细微处触动着你的心灵,道出了咖啡生活的真谛。”
“享受浪漫。”这是情侣们、小资们异口同声的回答,有多少浪漫的故事发生在那里也已数不清楚,在那里喝什么并不重要,甚至喝与不喝都不重要,重要的是能和谁一起呆在那个幽静而温馨的地方。即使只一个人静静呆一会儿,咖啡馆里浓浓的文化气息也像从那咖啡杯里飘散出的香雾,拽着你的思绪轻舞飞扬,嗅得到,还伸手可及。
咖啡厅,因夜而开放,因夜而美丽,它是继酒吧、K厅之后的保定夜生活的又一阵地。
——《莲池》记者 程雅洁